蛋白桑饲料发酵技术是近期兴起的一项新型饲料发酵技术，在国家育种的支持下，通过人工选择与杂交育种培育出最新抗逆性品系。 桑叶作为一种新型饲料资源 ， 在我国乃至世界都 有极大的资源优势 ， 因其适口性好、营养价值高， 桑叶安全可靠且无毒副作用。 目前，桑叶在猪、鸡、反刍动物饲料中的应用取得良好效果。

蛋白桑干粉在人工控制条件下进行生物发酵处理，通过饲料发酵技术，微生物自身的代谢活动，将植物性、动物性和矿物性物质中的抗营养因子分解或转化，产生能被畜禽采食、消化、吸收的养分更高且无毒害作用的饲料原料。养殖猪、牛、羊、鸡、兔等，大幅度减少原精饲料、能量饲料的比例，降低了养殖成本;其独特的植物刺激异黄酮、抑菌素、杀菌素、生物碱等有效杀菌、抗病毒成分，完全替代了原全价饲料中的抗生素，减少了畜禽的病菌感染，净化了畜禽体内环境，增强了动物自身的抗病力和免疫力，大幅度提升了畜禽肉蛋奶等农产品的质量和品味。

蛋白桑饲料发酵技术喂家畜具备以下重要价值: 首先,桑叶具备较高的营养价值。表现在其具备较高的蛋白含量, 丰富的Ca、P、Fe元素含量及较为平衡的氨基酸配比; 其次, 桑叶在动物体内消化率高,使用蛋白桑饲料发酵技术可以增加小肽的吸收利用，改善动物肠道。

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