发酵饲料主要是改善动物肠道微生物生态平衡，提高饲料利用率，减少有机物排放。

养殖主要是对大气、水体、土壤环境的污染，粪便、尿液中含有大量有机物氮、磷、钾、硫、铜、锌及致病菌等

排放物种的氨氮物主要是饲料蛋白质在猪体内没有完全利用而排泄的。据报道降低肉鸡日粮蛋白2%可以降低氮排泄16%，产蛋鸡氮下降50%。

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