我们都知道，发酵饲料作用关键是益生菌的作用。益生菌的作用有哪些呢？益生菌调节宿主肠道健康、营养利用及抗应激等生理机能的作用机制主要包括3 个方面: 一是通过调节先天免疫及获得性免疫提高宿主免疫功能; 二是直接作用于共生或病原微生物，防御及治疗感染肠道疾病并恢复肠道微生物稳态; 三是对微生物毒素脱毒以及宿主代谢产物、食物等成分的解毒作用。

发酵饲料益生菌主要通过抑制病原菌群的生长，促进有益菌群生长来调节肠道稳态并促进肠道健康，一方面通过清除肠道代谢产物、细菌素，促进肠道抗菌肽及黏蛋白的生成等间接方式调节肠道的屏障功能、免疫功能、脱毒、解毒作用; 另一方面通过与肠道病原菌群黏附位点的时空竞争、营养竞争作用，限制肠道中病原菌的定植、生存及繁殖，并通过控制有益菌群与有害菌群的比例来调节肠道菌群稳态，从而调节宿主肠道健康。

益生菌不但提高猪生长速度，还可提高猪肉营养价值，改善猪肉品质。饲粮中添加益生菌通过提高猪肉中超氧化物歧化酶及谷胱甘肽过氧化物酶等酶类活性，提高猪肉抗氧化能力及肉品质。研究表明饲喂发酵饲料可显著改善肥育猪背最长肌肉色、大理石纹评分、系水力、pH，提高眼肌面积及瘦肉率等胴体品质。饲粮中添加乳酸菌片球菌可改善猪肉pH、嫩度、系水力、多汁性、风味、颜色与外形等品质，植物乳酸杆菌可有效改善猪肉pH、剪切力、咀嚼嫩度、油腻性、系水力、黏性等肉品质，因此，益生菌作为饲料添加剂可提高猪肉营养价值及品质，具有良好的市场应用前景。

发酵饲料将成为2020年禁抗的主要替代品，青岛新康是一家20年专注发酵饲料研发及生产的国家级高新技术企业，想要了解更多，致电18562571582