本篇以苹果渣为例，其他如豆渣、甘蔗、酒糟等的发酵注意事项欢迎咨询。

果渣选择

苹果渣一定要注意选择新鲜的，加工厂1-2天内生产的，不可以污染霉变，，像混入土，石块等杂质的，需要先过滤杂质才可以使用。如果苹果渣变质，或者被化肥、农药等污染，容易导致发酵失败，而且变质污染等会产生有害物质，动物吃了容易生病。而如果含有杂质没有清除，那么会出现动物吃了不消化，造成肠道负担，或者动物不爱吃，造成浪费。

果渣处理

苹果渣的含水量比较高，一般在80%以上，但是发酵适宜的水分一般在60%-70%，所以不能直接使用发酵，需要挤压、烘干或者加入适量干料，从而达到降低湿度。

苹果渣在装填时一定要压实，每铺一层，压一层，不要装满了再压。尽量留最少的空气，发酵期间一定要保持密封，避免空气中太多杂质菌，也避免空气太多导致好氧菌过度繁殖，消耗原料能量，造成物质的浪费。

果渣发酵成功

发酵成功的果渣有酸香味，呈绿色或黄绿色，质地紧密，层次分明，可以给牛羊等家畜食用。果渣的酸香味可以增强诱食性，发酵产生的益生菌等有益菌可以调节肠道平衡，促进吸收，提高料肉比。

发酵后的果渣在保证密封储存得当的情况下可以保存3-6个月，而新鲜的果渣只能保存3天左右。原料量大，或者喂食需要少的情况下，都可以先进性发酵，延长使用期限。而且果渣相对于玉米，豆粕等粮食作物要便宜很多，可以降低成本，尤其是在价格萎靡的时候，可以更好的把控。

看完这篇文章，相信你自己也有了判断，如果想要了解更多的关于发酵技术的信息，欢迎来青岛新康科技交流，20年技术支持，10年生产经验，值得信赖，电话及微信18562571582.