红薯渣是红薯粉厂生产红薯粉后和红薯淀粉厂提取红薯淀粉后的残渣,约占鲜重的45%~60%。红薯渣的主要成分是淀粉、纤维素及少量蛋白质。

鲜红薯渣直接饲养动物新鲜的红薯渣因含水量高达90%,各种细菌、真菌,特别是霉菌(例如黄曲霉、脱氧雪腐镰刀菌等)极易生长繁殖,并产生有毒代谢产物(例如黄曲霉毒素、呕吐毒素等)。因此新鲜的红薯渣不易保存。由于霉菌的繁殖,特别是黄曲霉的繁殖,自然堆放的红薯渣很快就会逐渐变黄变黑,饲喂动物后常引起黄曲霉中毒、呕吐、拒食、腹泻、肝肾损伤等。

新鲜红薯渣是优良的反刍动物饲料,但在单胃动物(猪和鸡)的应用中使用效果不佳,可能是反刍动物能利用瘤胃中的微生物、原虫等对红薯渣的粗纤维进行的分解和消化,而单胃动物对粗纤维的利用比反刍动物差得多,但在鸭的应用上效果尚可,可能是鸭肠道含有丰富的微生物,可对其进行发酵,发酵后的养分在后肠进行吸收,从而提高了红薯渣的利用效率。

但使用时有很多注意事项,因为粉渣虽含有较高的碳水化合物,但其蛋白质的含量很少(仅约2%),而且所含的赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸也很少。仔猪饲喂过多,会引起仔猪蛋白摄入不足,能氮比过高,从而影响仔猪的生长发育。种公猪饲喂过多会影响精子的活力。怀孕母猪饲喂过多不能满足胎儿形成和生长发育的需要,易产生死胎或畸形仔猪,产后还会出现缺乳或是无乳。因此,在使用红薯渣养猪的过程中,要注意和蛋白质饲料搭配使用,保证合适的能氮比。

红薯渣的青贮方法和其他饲料一样,其含水量高,单独青贮要降低水分,也可与玉米、糠麸、青草等混合青贮。按照所用原料的水分含量计算适合青贮的混合比例。青贮所用的红薯渣必须是1~2d加工的无污染新鲜薯渣,随运随贮。在青贮时,添加适量尿素或氯化铵、磷酸二氢钾、食盐、新康饲料发酵剂可提高其蛋白质含量和青贮品质。

红薯渣发酵的方法

草粉、秸秆粉、玉米面、麦麸、统糠粉5—30%，红薯渣占60-70%，新康饲料发酵剂的使用量按2-3‰添加，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和红薯渣的比例可根据红薯渣渣水分等实际情况进行适当的调整。

混合：先将新康饲料发酵剂用玉米粉或米糠稀释，按1：5的比例，然后与要发酵的物料充分拌均匀（为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法），再加水拌匀，物料含水率一般控制在50%左右。

     其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于50 %，太干太湿均不利，应调整。

     密封发酵：拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖好，在自然气温下密封发酵2-3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。

发酵配料时，加的玉米粉越多，酒香味越浓厚，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，发酵产物烘干后色泽为深棕黄色或褐色,颜色均匀,并具有发酵红薯渣渣特有的香味。看完这篇文章，相信你自己也有了判断，如果想要了解更多的关于发酵技术的信息，欢迎来青岛新康科技交流，20年技术支持，10年生产经验，值得信赖，电话及微信18562571582