发酵饲料好处

发酵能改进饲料的适口性，提高饲养动物的采食量。发酵饲料是经过微生物混合厌氧发酵制成的，乳酸菌很多繁殖产生了乳酸，这就使得发酵饲料产品具有了酸香味，并且饲料经发酵后均质、疏松，然后改进了饲料适口性，刺激饲养动物的采食量。

   发酵可进步饲料中养分物质的消化率及利用率。饲料经过发酵之后，饲料中的纤维素、淀粉、蛋白质等复杂的大分子有机物在一定程度上降解为动物简单消化吸收的单糖、双糖、低聚糖和氨基酸等小分子物质，从而进步饲料的消化吸收率，起到了饲料机械起不到的深度出产加工效果，一起在饲料发酵的过程中还会产生并积累很多的养分丰富的微生物菌种细胞及有用的代谢产品，如：氨基酸、有机酸、维生素、活化的微量元素、特殊糖类物质，并使饲料变软变香，养分增加，从而改变饲料的物理化学性质，进步其适口性、消化率、吸收率和养分价值。

发酵有利于饲养动物肠道的健康和增强免疫力。发酵饲料中存在大量的有利活菌（主要为乳酸菌）及其代谢产品，对饲养动物的肠道健康有利（按捺病原菌生长、促进肠道微生物平衡、促进肠道免疫应对、改善消化吸收功用、促进健康和生长）。

发酵能够降解饲猜中的有毒物质。近年来的研究标明，某些乳酸杆菌可抑制霉菌的生长和产毒。嗜酸乳酸杆菌可抑制寄生曲霉的孢子萌生。别的，多数情况下微生物的代谢产物也能够降低饲猜中毒素含量。例如甘露聚糖能够有效地降解黄曲霉等。

发酵能发生促成长因子。不同的菌种发酵饲料后所发生的促成长因子含量不同，这些促成长因子主要有有机酸、B族维生素和不知道成长因子等等，可以促进养殖动物的成长。

发酵饲料的缺点：

发酵饲料确实是未来的发展方向，但不是说中小企业能够自己出产，必须是专业的大型有资质企业才能够出产，才能保证饲料不会被二次污染，这一点非常重要。

发酵饲料的技术和设备落后、卫生条件较差因为发酵饲料没有形成一致的出产技术标准，加上大多数发酵饲料厂对微生物和发酵工艺了解甚少，出产发酵饲料的设备和专业人员都非常有限。例如大多数发酵饲料出产厂家没有化验检测设备和专业人员，发酵菌种、发酵进程都没有检测手法，纯粹凭气味断定产品质量，产品质量不稳定。没有锅炉等消毒设备，自制的种子罐悉数暴露在饲料出产车

间中，出产的产品根本不符合卫生要求。

发酵菌种来历杂乱因为从事发酵饲料的厂家专业技术非常有限，经济实力较差，往往不愿花钱到正规单位购买菌种饲料发酵剂和出产技术，而是到一些个人手上去买，也不请专业人员进行技术。

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