新康生物

新康

新康0532-83182928

热搜: 发酵料微生物发酵饲料饲料脱霉剂猪专用预混料毛皮动物预混料

当前位置首页 » 养殖百科 » 用发酵饲料喂猪,猪肉真的会不一样么?

用发酵饲料喂猪,猪肉真的会不一样么?

返回列表 来源:新康生物 查看手机网址
扫一扫!用发酵饲料喂猪,猪肉真的会不一样么?扫一扫!
浏览:- 发布日期:2023-03-29 21:48:57【

利用发酵饲料喂猪,猪肉的颜色口感等方面真的会与众不同么?今天带大家来揭秘发酵饲料对肉质的影响。

我们都知道酸碱变化能够体现出肉类的颜色及腐败程度,测量肌肉pH 是测定肉品质的重要指标。青岛新康科技发酵饲料用户曾经专门做过一次对比实验,给大猪饲喂两个月的发酵饲料,猪肉样品冷藏保存后的pH 低于6. 048 h内试验组的猪肉pH 随时间延长呈上升趋势,而没有饲喂发酵料的猪肉pH 几乎未变,由此推断发酵饲料的使用可促进猪肉排酸。

这位细心的养殖户还发现如果长期饲喂发酵饲料,其猪肉色更鲜艳,系水力增强,肌肉滴水损失降低,猪肉外观更能体现出饲喂的区别。其原因可能是乳酸杆菌可抑制细胞膜脂质过氧化反应,延缓肌肉中的肌红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,从而减慢肉色变暗的速度,提高肉色亮度。

可能有的朋友会说饲喂发酵饲料猪肉会不会偏肥,膘多。其实并不然,猪肉肥不肥牵扯的因素很多,最主要是品种问题。利用发酵饲料喂食的动物,其肉质中风味物质更多,口感更好,很多人都说有儿时吃猪肉的感觉。对于养殖户而言可以开发特色品牌,猪肉价格更高,效益更好。如果对发酵饲料喂猪还有不明白的地方欢迎致电18562571582

    【本文标签】:发酵饲料
    【责任编辑】:新康生物版权所有:转载请注明出处
    工商电子标识  公安备案